Cette entrée, hyper simple à réaliser et économique, peut être préparée la veille. Très épicée, il vaut mieux la servir avant, ou en accompagnement d’un plat exotique tel qu’un poulet à l’indonésienne ou un agneau au curry et aux aubergines.
Pour 6 personnes :
400 g de chou Pommé
1 cuil. à café de pâte de piment
1 cuil. à café de gingembre écrasé
1 cuil. à café d’ail écrasé
2 cuil. à soupe de sauce de soja
2 cuil. à soupe d’huile neutre (tournesol ou arachide)
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (à défaut vous pouvez utiliser du vinaigre de vin neutre)
Quelques gouttes d’huile de sésame
1 cuil. à café de poudre de saté (facultatif)
2 cuil. à soupe d’oignons frits
1 petit bouquet de coriandre
1 – Mélanger tous les ingrédients sauf le chou, les oignons et la coriandre, dans un bol
2 – Râper le chou ou l’émincer très finement
3 – Mélanger le chou à la sauce et laisser macérer au moins une heure au frais
4 – Au moment de servir parsemer le dessus d’oignons frits et de feuilles de coriandre
Cette entrée, hyper simple à réaliser et économique, peut être préparée la veille. Très épicée, il vaut mieux la servir avant, ou en accompagnement d’un plat exotique tel qu’un poulet à l’indonésienne ou un agneau au curry et aux aubergines.
[…] Très épicée, il vaut mieux la servir avant, ou en accompagnement d’un plat exotique tel qu’un poulet à l’indonésienne ou un agneau au curry et aux […]
