Bergamot Tree. Gin, purée de bergamote, liqueur de fleur de sureau, lime, baie de genièvre et clou de girofle, by UMA, Paris
Planche apéro « terre et mer ». Noix de jambon des Pyrénées, rocamadour, saumon mariné à l’aneth et tarama.
Pâté en croûte aux morilles, noix persillée, terrine de campagne, saint nectaire fermier, tomme vaudoise à la truffe d’été, comté 24 mois, beurre cru de Normandie
