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Visite des caves de Byrrh, à base de vin généreux et de quinquina, Thuir

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Vermicelles grillés et crème pâtissière à la fleur d’oranger, by Feyrouz, Paris

Visite des caves du château Mercuès, Mercuès, Midi-Pyrénées

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Ravioles de crevettes, jus de carotte au gingembre, by Julien Boscus du restaurant Les Climats, Paris

Risotto de rouget et lard paysan, jus court au laurier, by Golden Tulip, Marseille

Framboises fraîches, suprêmes d’orange pochés, crème de citron, biscuit moelleux, sorbet yuzu, by La Cote Vermeille, Port Vendre

Dim Sum, by YOOM, Paris

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