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Tartare de thon à la mangue., by Chez Christopher, Perpignan
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by Emma
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Souris d’agneau confite au miel et polenta, by Restaurant Les BOuchées, Aix en Provence.
Toinou les fruits de mer, Marseille
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Poulpe laqué aux épices, panisse et crudités., by Restaurant Les Bouchées, Aix en Provence
Burger de tomates confites, burrata, pesto et roquette, frites de panisse, by Golden Tulip Villa Massalia, Marseille
Braisenville, Paris
La pistache d’Iran en parfait glacé, nappé cassis, biscuit Joconde au Kahlua, by Frédéric Simonin, Paris
