Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 2 tiges de citronnelle
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 morceau de racine de gingembre
- 1 cuillère à café de pâte de piment
- 2 cuillères à soupe de pâte d’arachide
- 20 ml de crème de coco
1 – Faire dorer les blancs de poulet avec les oignons
2 – Ajouter ail, piment, gingembre, pâte d’arachide puis le lait de coco et la citronnelle
3 – Mouiller avec 20 cl d’eau puis laisser mijoter une vingtaine de minute
4 – Servir avec du riz ou des nouilles (sur la photo j’ai testé avec une pomme de terre pour changer un peu).
